新華網北京12月26日電 近来媒體報道白酒等食物中含有“塑化劑”（鄰苯二甲酸酯類物質）問題，引起社會各界高度關注。“塑化劑”到底是一種什麼物質？食物中的“塑化劑”是從哪裡來的？對人體健康终究有沒有损害？相關部門做了哪些作业，採取了哪些監管办法？帶著消費者關心的問題，記者在11月21日採訪報道了有關部門發布信息的基礎上，又走訪了食物安全國家標准審評委員會、國家食物安全風險評估中心、國家食物質量監督檢驗中心，並採訪了監管部門的相關負責人和有關專家。
答（北京工商大學孫寶國院士）：所謂的“塑化劑”也便是一般所說的增塑劑，是一類常用的塑料增加劑，最大的效果是增加塑料材質的柔軟性、延展性和可加工性。鄰苯二甲酸酯類物質是运用最遍及的增塑劑，常用的品種有鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二（α-乙基己酯）（DEHP）等。
答（國家食物安全風險評估中心）：食物中“塑化劑”來源比較復雜，且這種物質自身就具有易遷移的特性。經過多輪調查排查和深入分析，其主要來源於兩個方面：一是接觸食物的塑料容器、管道、包裝资料和密封资料等遷移入食物﹔二是環境中“塑化劑”對食物的影響，如土壤、水中存在的“塑化劑”或许進入食物鏈影響食物。
答（國家食物安全風險評估中心）：“塑化劑”對人健康的影響取決於其攝入量巨细和攝入時間長短。國際上動物實驗研讨标明，長期大劑量攝入“塑化劑”具有內排泄干擾效果和生殖毒性，但现在尚沒有人體受损害的臨床病例。從確保人體健康出發，根據國際權威衛生健康評估機構的研讨結果，成人終身每天攝入DEHP不超過3．0毫克、攝入DBP不超過0．6毫克，不會形成健康损害。
答（食物安全國家標准審評委員會）：现在，國際食物法典委員會、我國及美國、加拿大、歐盟等其他國家和地區没有拟定酒類等食物中“塑化劑”物質的標准。
“塑化劑”不是食物质料，也不是食物增加劑，制止在食物和食物增加劑中运用。2011年台灣塑化劑事情后，依據食物安全法及其實施條例的規定，衛生部將“塑化劑”列為食物中或许違法增加的非食用物質，發布了《衛生部辦公廳關於通報食物及食物增加劑中鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量的函》（衛辦監督函〔2011〕551號），設定了食物和食物增加劑中的最大殘留量（台灣地區稱為“篩查值”，香港稱為“行動水平”），以便於排查發現人為增加的違法行為。雖然作為衛生部辦公廳的信件不是食物安全國家標准，但為排查在食物和食物增加劑中人為不合法增加塑化劑行為供给了依據。
食物用香料香精是常用的一類食物增加劑，不會作為食物直接食用。由於環境問題、包裝资料遷移以及质料等原因，加之生產過程或许採用濃縮等工藝，香料香精中或许含有比食物含量高的“塑化劑”。由於在食物中食用香料香精的用量很低，且具有自限性，由此帶入到食物中的“塑化劑”的量也很少。因而，2011年台灣塑化劑事情后，為排查在香料香精中人為不合法增加塑化劑行為，從實際出發，衛生部印發了《衛生部辦公廳關於通報食物用香精香料適用鄰苯二甲酸酯類最大殘留量有關問題的函》（衛辦監督函〔2011〕773號），單獨規定了食物用香料香精中“塑化劑”殘留量。
答（食物安全國家標准審評委員會）：對“塑化劑”遷移和污染問題的認識有個漸進過程，尤其是2011年發生台灣塑化劑事情后，“塑化劑”引起人們廣泛關注。现在食物中“塑化劑”來源復雜，國內外對其本底含量尚不彻底清楚，風險評估的數據不充沛，也缺少可參照的國際標准。依據食物安全法，有關部門正在亲近跟蹤國外食物中“塑化劑”研讨進展，進一步加強監測及食物中遷移污染原因的調查，積累數據，充沛聽取社會各方面的意見，以風險評估為依據，科學研讨拟定相應標准或办理办法，切實保证食物安全和消費者健康。
答（國家食物質量監督檢驗中心）：依照食物安全法有關規定，有關行政監督办理部門、食物生產經營企業、行業協會、社會團體等組織，以及消費者需求對食物進行檢驗的，應托付獲得法定資質，並具有開展塑化劑檢驗條件和才能的食物檢驗機構進行檢驗。同時，由於塑化劑的檢測結果受檢測人員操作和儀器用具的影響較大，因而，檢測機構還要嚴格熟練把握檢測办法。
在托付方供给滿足檢驗條件要求樣品的前提下，食物檢驗機構按有關規定和要求承受托付檢驗，與托付方簽訂托付檢驗合同，開展食物中塑化劑的檢驗，並對出具的檢驗結果負責。其间，行政執法機關依法送檢樣品和生產經營企業自送產品的檢驗報告可注明生產企業名稱和品牌﹔其他送檢樣品的檢驗報告隻能注明產品屬性，因為檢驗機構不能確証樣品信息的真實性。
答（監管部門）：鑒於塑料的廣泛运用，“塑化劑”自身易遷移的特性，導致“塑化劑”简单對食物形成遷移和污染。各地區、各有關部門已經和正在組織加強對食物、食物增加劑，以及食物塑料包裝、容器、东西等企業的排查，催促企業開展自查，並加大風險監測和監管力度。對發現問題的，要徹查問題原因，当即整改。盡管在排查中未發現食物中人為增加塑化劑行為，但在這方面始終不能放鬆警觉，凡發現不合法增加塑化劑等違法行為的，一概移送司法機關，追查刑事責任。
京廣高鐵 開通台灣現疑似外星人校車事端12人被停職反平墳政協常委留遺書中國飛機 釣魚島12306三天內兩次毛病小S下跪致歉陳漢典電影禁現違規吸煙鏡頭鐵道部貪腐案開審安倍就任日本首相官員超生《泰囧》票房破紀錄河北撞學生案科比 得分王趙普回應毒膠囊事情
133 6000 6565