为推动符合供厦食品安全标准产品上市，逐步打造供厦食品品牌形象，厦门市食安办、市市场监督管理局授权食安联向国家知识产权局商标局申请注册“鹭品”公共品牌，作为供厦食品标识。“鹭品”是首个厦门市全域公用品牌。
厦门元初食品股份有限公司销售的冰鲜黄牛肉、洛川高原苹果、元童海堤联名大红袍礼盒（160克）；
据了解，目前，“鹭品”建立了以供厦食品团体标准为基础，以合格评定为手段，以“鹭品”品牌为形象的“标准+评价+品牌”工作模式。构建了以标准体系、评价体系、监督管理体系为基础的三大支撑体系。
以米、面、肉、食用油等关系民生的大宗食品为重点，“鹭品”在国家标准的基础上，对标港台、欧盟、新加坡等地区先进标准，综合分析国家、省、市三级抽检大数据，制定高于国家标准的供厦食品安全标准。截至目前，厦门已制定发布42项供厦标准，11个农产品标准有307项安全指标高于国家标准，平均每个产品有30项指标高于国标。已发布的42项供厦标准中，分餐制管理规范、餐饮外卖一次性封签管理规范等多项标准为全省首创，土笋冻团体标准上升为福建省地方标准。
“在基地规模、水土环境、农产品生产加工环节、产品出品品质，包括全链条追溯方面都制定了严格的标准，达到一定的要求且申报成功不是一件容易的事。”厦门元初食品有限公司副总裁金星表示，“鹭品”标准让企业对产品准入过程的把控有更高的要求，以确保为广大购买的人提供更好的产品。
据悉，为带动食品全链条产业升级，厦门还将以实施供厦食品标准为切入点，出台供厦食品种养殖规范、供厦食品生产经营相关管理规范等配套标准，将供厦食品先进管理规范延伸至种养殖和生产源头，并逐步覆盖食品全链条，更好地保障市民的“菜篮子”安全。
其中，有3个产品已通过评审，贴上了标识，分别是冰鲜黄牛肉、洛川高原苹果、元童海堤联名大红袍礼盒（160克），其余2个产品大米、面粉还在申请过程中。
记者注意到，在贴有“鹭品”标识的猪肉产品的货架正上方，商家专门制作的指示牌上写道:“……猪五花肉等10种猪肉产品现已通过《供厦食品 猪肉》标准评定，该标准共有9项污染物和兽药检测指标严于国家标准……”
据沃尔玛（中国）投资有限公司福建区域总经理于宁介绍，山姆会员商店在5月份就开始启动“鹭品”的申请流程，是厦门第一批申请“鹭品”的商家。山姆目前共有14个单品申请到了“鹭品”标识，包括肉类和水果类，如枇杷、海南莲雾等，后续将推广到蔬菜、米、面、油等品类。
今后，“鹭品”将更多地走进厦门连锁商超、农贸市场、电商平台等渠道，以统一的形象和标识为消费的人提供高品质承诺，增强市民信任度与满意度，凝聚一批忠诚度较高的“品牌粉丝”，实现“鹭品”形象价值和口碑价值的最大化。
所有符合国家食品安全标准的食品都可以在厦门市场上销售。供厦食品团体标准属性是推荐性标准，不具有强制性。
一是自愿申请。申请人向食安联提交申请书、证照、产品介绍等申请材料，并对其产品符合供厦食品安全标准做自我声明。
二是现场评审。食安联组织专家或委托第三方评价机构开展现场检查，对申请人的食品生产经营环境条件、工艺流程、质量管理等进行全方位检查，对产品做抽样检测。检查结果形成报告，提交供厦食品安全标准审查委员会进行审查。
三是授权使用。标准审查委员会审核检查通过后，食安联将与申请人签署合同，授予“鹭品”标识使用权。商事主体取得供厦食品“鹭品”标识授权后，即可在被授权产品的包装、装潢、说明书、广告宣传和相关经营活动中使用“鹭品”标识，有效期为三年。期满后要接着使用标识，只要三年内没有严重违背法律规定的行为，市食安联将采取便捷审查方式继续授权使用。
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