两部分关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生答应证和食物运营答应证有关事项的告诉

  关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生答应证和食物运营答应证有关事项的告诉

  各省、自治区、直辖市食物药品监督办理局、卫生计生委，新疆生产建设兵团食物药品监督办理局、卫生局：

  为遵循《国务院关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生答应证和食物运营答应证的决议》（国发〔2016〕12号，以下简称《决议》），现就做好饭店、咖啡馆、酒吧、茶座4类餐饮服务场所行政答应及监管有关作业告诉如下：

  整合调整餐饮服务场所卫生答应证和食物运营答应证是执行简政放权、放管结合、优化服务、削减重复监管的重要行动，有利于减轻企业担负，激起商场生机。各级食物药品监督办理部分和卫生计生部分要依照国务院布置，认真执行饭店、咖啡馆、酒吧、茶座4类餐饮服务场所的公共场所卫生答应证和食物运营答应证的整合调整作业，加强交流协作，密切配合。

  自《决议》印发之日起，撤销当地卫生计生部分对饭店、咖啡馆、酒吧、茶座4类公共场所核发的卫生答应证，有关食物安全答应内容整合进食物药品监管部分核发的食物运营答应证，由食物药品监管部分一家答应、一致监管，实在执行对餐饮企业的监管职责。当地卫生计生部分中止上述4类场所卫生答应请求的受理；已受理的，中止批阅。当地卫生计生部分应当刊出上述4类场所的卫生答应证。

  卫生答应条件规则与《中华人民共和国食物安全法》（以下简称《食物安全法》）规则的食物运营答应条件有必定的重合穿插，对现有卫生答应条件中触及的食物安全功能条件，如场所、准则、人员、设备设备等详细实践的要求，食物药品监管总局在遵循执行《食物安全法》，拟定下发的《食物运营答应办理办法》和《食物运营答应查看公例（试行）》中已根本包括。下一步食物药品监管总局将结合修订《食物运营答应查看公例（试行）》，加强完善撤销4类场所卫生答应证后的食物运营答应条件。各级食物药品监管部分要严厉依照《食物安全法》《食物运营答应办理办法》《食物运营答应查看公例（试行）》的要求，在拟定《食物运营答应查看细则》时根据当地实践状况对食物安全相关条件进行细化，并依法做好食物运营答应证的发放作业。

  当地食物药品监管部分要加强对餐饮服务场所的监管，改善监管方法，将监管网格化与“双随机查看查看”有机结合，完成监管主体全掩盖；树立信誉系统，强化危险防控，根据运营食物品种危险程度和信誉记载等施行分级办理；催促食物运营者以食物安全自查为根底，严厉执行主体职责，实在实行进货查验记载责任，保证食物可追溯；依法加强日常监监察看，依法及时纠正和查办食物运营者违反法令规则的行为，实在保证餐饮服务场所食物安全。

  卫生计生部分要自动监测、搜集、剖析、查询、核实相关感染病疫情，根据《中华人民共和国感染病防治法》等法令和法规辅导采纳防备和应对办法。食物药品监督办理部分接到感染病疫情及危险的陈述后，要及时向卫生计生部分通报。

  各级食物药品监管部分和卫生计生部分要加强安排领导，活跃交流和谐，于2016年6月30日前全面完成整合调整作业。在整合调整期间，要保证作业不断不乱、人员部队安稳、活跃保险推动。一起要加强宣扬，进步媒体、企业和大众对答应整合调整作业的知晓度。

  省级食物药品监管部分、卫生计生部分要及时了解整合调整作业的执行状况，安排而且展开监察辅导，保证作业执行落地。对整合调整作业中遇到的重大问题要及时陈述。在全面完成整合调整作业后，将整合调整作业执行状况别离报送食物药品监管总局、国家卫生计生委。食物药品监管总局、国家卫生计生委将当令安排监察。