黑色外卖勺子真的不能用？其实塑料餐具的安全性与颜色关系没那么大

2024-03-18 涉水产品卫生许可证

这个新闻引起了大家的广泛关注，毕竟现在的人们或多或少都会点外卖、用塑料餐具，尤其是打工人！即使知道常吃外卖不健康，却也没时间做。

外卖的黑色塑料勺子、餐盒能用吗？会危害人体健康吗？看完这个新闻，你该不会是也有同样的疑惑？接下来，和葡萄一探究竟！

其实，黑色塑料餐具确实存在添加色素等成分导致安全性降低的可能，但塑料餐具的安全性与颜色关系没那么大，而是与具体材质、使用方法相关。

一般来说，只要是合格、标准的塑料容器底部都会有一个三角形标识，中间有数字，编号从1到7，就是它们的「身份证明」。

很多人以为数字是几，就代表能循环利用几次，但并不是，事实上，不同的数字代表着不同的材质：

蒸煮时，最好掀开保鲜膜一角或者戳几个小洞便于水蒸气散出，避免长时间加热多油的食物

所以，用塑料餐具、容器前可以先看一下有没有这样的标识，如果没有或者不符合规定标准的话就不要用了。

不过，几乎所有的塑料材质都建议避免高温和加热，但除了外卖，现在的生活中也有很多场景会用到塑料制品，甚至是用塑料容器加热，那会有什么影响呢？

微塑料就是指直径小于5毫米的塑料颗粒，纳米塑料则是目前已知最小的微塑料，尺寸在1微米以下，体积小到可以穿过细胞膜。

研究人员采用由聚丙烯制成的婴儿食品容器和可重复使用的食品袋，用去离子水和3%乙酸来模拟食物，分析了不同场景下塑料容器和食品袋中微塑料和纳米塑料的释放情况，完成了实验。

研究发现：在不同的场景中微塑料释放程度不同。与冷藏、室温、高温储存相比，微波加热3分钟释放的微塑料最多。有些容器可能会释放出422万个微塑料颗粒和21.1亿个纳米塑料颗粒。

这是因为微波的电磁波可穿透塑料，直接加热容器内部，而食物的高温会促进增加塑料容器内微塑料和纳米塑料的释放。

而这些塑料颗粒可能会影响人体。一项评估细胞活力的研究表明，从塑料容器中释放的微塑料和纳米塑料在1000μg/mL浓度下可导致76.70%和77.18%的人胚胎肾细胞死亡。

除此之外，微塑料还存在于胎盘、母乳、婴儿的大便甚至是人类血液中。去年就有研究者在人类血液中发现了微塑料的存在，这项研究名为《Discovery and quantification of plastic particle pollution in human blood》，学者从22名健康成年志愿者的静脉血中检测到了5种最常见的塑料成分。

在严格控制可能存在的塑料污染后，研究者在近8成志愿者的血液里检测到了微塑料的存在（77%，17/22），平均下来，每个志愿者每毫升血样里有1.6ug的微塑料。

血液中的微塑料会伴随着血液循环游走全身，它可能会随着代谢被排出体外，也有一定可能会沉积在重要器官之中，虽然对各器官的影响目前还未清晰呈现，但在之前的野生动物和实验动物中，科学家已经发现微塑料暴露与不孕症、炎症和癌症有关。