据今年第十四届亚洲营养大会的多个方面数据显示，我国成年居民超重肥胖率已超50%，高油高盐摄入在我国仍都会存在！面对这一严峻形势，大众的健康饮食意识逐渐觉醒，人们更看重一日三餐的口感和营养，希望能通过科学膳食管理让家人吃得好、吃得健康。
在众多烹饪技法中，蒸是更受国人推崇的健康烹饪方式。不同于煎、炸、焖、炖，蒸不会破坏菜肴的形态和原汁原味，更大程度地保留蛋白质、纤维素等营养成分，吃起来口感更鲜美，更营养健康！然而做好一道蒸菜并非易事：等水烧开费时，容易错过海鲜肉类鲜美时刻；要计时看火，火候过猛了就显老，火候不足又显生；锅盖冷凝水滴落使得菜肴湿哒哒；每次只能蒸一道菜，家宴出餐效率低！
为此，东菱电器一直以来潜心研究蒸汽烹饪，不断思考怎么样给现代家庭提供健康且安心的烹饪体验，针对人们对“无添加”、“少油”、“营养充足”的健康诉求，在2022年推出了东菱蒸汽锅，它凭借其独特汽锅烹饪深受众多消费者的认可与喜爱。自上市以来，东菱电器也持续关注着专业达人、会员和消费的人的使用反馈，通过用户调研和数据分析后，洞察到现代家庭对蒸的火候、时间、材质有了新需求。基于此，东菱电器不断对产品体验改进优化，沿袭了深受市场认可的汽锅烹饪概念，改良了陶瓷工艺与造型，于近日推出一款新品东菱电蒸锅，以更大的蒸凝面积、更高温的蒸汽和更好的蒸凝效果，解决了传统蒸锅烧水费时、蒸菜火候难把控、蒸汤油腻、出餐效率低的痛点，加强完善和扩充了蒸汽锅产品线。
东菱电蒸锅集速蒸、汽锅、蒸炖三大烹饪模式于一体，创新采用了120℃高温蒸汽，更好地保留食材的鲜味和营养成分，蒸出原汁原味的家常菜和营养汽锅汤。同时配合12L大容量，上蒸下炖，轻轻松松实现营养家宴一锅出，一次满足家人不同口味需求，让日常烹饪更专业、更高效、更安心。
传统的老火汤一般是通过猛火烹煮熬成的浓汤，食材经过长时间沸腾翻滚，形态、营养的东西均受到破坏，肉质变柴，而且熬出来的汤汁油腻且嘌呤高，多喝可能会给身体造成负担。
不同于传统老火汤的制作，东菱电蒸锅所沿用的独特汽锅模式，在烹饪时食材不加一滴水，巧妙地依靠蒸汽循环的原理，逐渐蒸凝成汤清如茶的营养好汤。而且，东菱电蒸锅一如既往的选用手工陶瓷汽锅内胆，耐高温不串味，不析出有害于人体健康的物质，在保持原本的手工技艺下，通过改良升级将陶瓷汽锅的蒸凝面积扩大了一倍，更大的容量和凝汤效率，使之能够更从容地应对家宴聚会。
在蒸馏循环的过程中，食材在汽锅内缓慢受热，告别了长时间的翻滚沸腾，更大程度地保持了食材形态，营养成分也不受破坏，保留了原汁原味。更重要的是形成的汤汁所含的油脂和嘌呤大幅度减少，对比老火汤脂肪含量减少71.7%，对比隔水炖汤黄嘌呤含量减少78.4%！
汽锅烹饪不需要添加过多调料，让蒸出来的每一口汤汁都富含纯净营养，给予家人更纯粹的营养补给，从此蒸汤不再出现重油重盐的现象，尤其适合有老人、小孩，喜欢喝汤又怕摄入过量的现代家庭。
要想蒸好一条鱼，火候和时间的把控很重要！然而市面上大多数电蒸锅是通过水沸腾的方式产生蒸汽，锅体密封性差让蒸汽散热特别快，导致温度不够高，时间过半，腔体的温度也未能达到所需的温度。最后蒸的时间久了，鱼肉就错过了鲜美时刻，变得又腥又柴。
鉴于此，东菱电蒸锅创新采用了即热式锅炉，经过螺旋式紧密分布的发热管充分均匀加热，让内部形成一定的微压，进而实现30秒稳定输出120℃高温蒸汽。用高温蒸汽模拟猛火预热，不到5分钟腔体就能升温到100℃，相比传统蒸锅升温速度提升了55%！凉水即下锅，不用等水烧开，迅速升温使得鱼皮瞬间紧缩，让鲜味物质和水分都更好的锁在肉里。配合东菱电蒸锅厚重的高拱不锈钢锅盖，有效增强了腔体密封性，确保热量不散失，使得内部从始至终保持着持续高温的状态。此外，蒸的过程所产生的冷凝水也经过高拱锅盖回落四周，防止直接滴落到鱼身上，产生腥味。
在高温和强密封性的双重加持下，8分钟后，蒸鱼就在“鱼肉微微卷起，蛋白质刚刚凝固那一刻”鲜嫩出炉！相比传统蒸鱼，时间缩短了4分钟，很好的贴合了地道的顺德蒸鱼要诀：“用更短的时间让鱼肉尽快熟”，达到“无腥味，有鲜味”的境界，解决了大多数家庭蒸鱼时间难把握的难题。更值得一提的是，东菱电蒸锅标配的陶瓷蒸鱼盘最大限度地考虑了实际烹饪场景，有了它，蒸鱼不用去头去尾，蒸完还能直接端上桌，好看又方便。
家宴菜式众多，传统的蒸锅一次只能蒸一道菜，等全部菜蒸好，前面的菜就会变凉！为了更好的提高家宴的出餐效率，东菱电蒸锅搭载了速蒸/汽锅/蒸炖三大烹饪模式，同时拥有了12L大容量的双层蒸笼，通过多配件灵活组合，能实现单层蒸/双层蒸/立体蒸，大大丰富了蒸菜场景。
除此之外，一家人吃饭，尤其是家有老人、小孩的，不仅口味不一，营养需求更是各不相同，大容量的东菱电蒸锅可以在一定程度上完成四盅同时蒸炖互不影响，从大人滋补靓汤到小孩开胃清汤，家人的不同营养所需一次就能照顾到位。如果想省点时间还可以蒸饭、蒸菜、炖汤一起做，荤素搭配，上蒸下炖，调好时间，饭、菜、汤就能同时出锅，聚会家宴出餐效率快速提升！
面对上班族早起给家人做早餐的难题，东菱电蒸锅还贴心带有12小时智能预约功能，睡前放入食材，调时预约，不用早起，过程也无需看管，热气腾腾的早餐就能准时出炉。而且，程序结束后会自动保温2小时，这样就算起晚了也不怕早餐变凉，对需要早起通勤、兼顾接送小孩上学的家庭很友好！从此，再也用不着匆匆忙忙准备早餐。
一日三餐都可能会用到的小家电，材质的选择上一定要安全！东菱电蒸锅摒弃了传统蒸锅常用的塑料PP材质，凡是蒸汽接触的地方，都严格选用了食品级304不锈钢的材质，不含双酚A，高温条件下更不会释放有害于人体健康的物质，更坚固耐用，让日常蒸菜更安心。
而且连使用的过程的安全性问题，东菱电蒸锅也为用户考虑到位。它采用了双重防干烧保护，分别是缺水提醒保护和高温断电保护，解决了蒸菜常见的缺水干烧、温度过高导致的安全风险隐患，这样在烹饪过程中就可以安心做其他事情，让下厨更轻松自在。
“Donlim东菱电器”是广东新宝电器股份有限公司（股份代码002705）的核心自主品牌，借助新宝集团强大的自主研发能力、创新设计能力，以及供应链实力，东菱深耕厨房电器、探索生活电器赛道，致力于为广大购买的人打造更优质的烹饪与清洁体验。
此次推出的新品东菱电蒸锅正是从烹饪更营养健康、多样家宴菜式高效一锅出的需求出发，通过创新采用独特汽锅烹饪、120℃高温蒸汽速蒸锁鲜技术，蒸出原汁原味、营养健康的汽锅汤和家常菜，更符合中国家庭的烹饪习惯和当代人的健康饮食观念。简单操作、免看管、大容量的设计，不仅让零经验的小白也能享受到下厨的乐趣，更好地照顾到不同共同生活的亲属的日常营养所需，同时也让用户更从容完成每一次节日家宴，与家人共享美食美器带来的欢聚时刻。
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