99%的人不知道3种食物不能放微波炉加热——烟台医大胃肠医院课堂

  原标题：99%的人不知道，3种食物不能放微波炉加热——烟台医大胃肠医院课堂

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  微波炉，作为十分便捷的家用电器，它不光能快速加热剩菜剩饭，还能制作各种美食。虽然它看上去无所不能，但是烟台医大胃肠医院专家提示警醒我们有些东西绝对不可以放进去加热，轻则损坏微波炉，重则引发火灾或爆炸！

  烟台医大胃肠医院专业的人介绍说，微波加热食物的加热速度很快，如果食物有膜或壳很容易在内部形成高压，当壳或膜承受不了高压就会爆裂。

  具体包括：带壳的生蛋或熟蛋、去壳的熟蛋（虽没壳但蛋黄表层有膜）、没有切口的板栗、密封的包装液体（比如盒装或袋装的牛奶或豆浆、带有肠衣的香肠、带皮的葡萄等）

  注意：如果非要加热鸡蛋，需要鸡蛋去壳，用牙签或叉子将蛋黄、蛋清表面的膜刺破，搅散。

  因为水分少，以同样能量的微波加热后，温度上升得特别快，很容易烧焦或炸开。

  具体包括：奶酪、超肥又大块的五花肉、腊肠、油炸食品、坚果、肉干、鱼干、干辣椒等。

  微波加热水时，所有的水同时被加热，而水内部没有循环流动，也就不会形成气泡，因此水达到沸点也不会沸腾，可是这种状态的水又非常不稳定，一旦再加入茶叶、咖啡粉、奶粉等，又或者只是端一下杯子，水就会剧烈沸腾，可能烫伤手，甚至伤到脸、嘴以及口腔黏膜。

  烟台医大胃肠医院专家这样认为，除以上食物外，还有4种容器也不能放微波炉里加热。

  如厨房纸、硅油纸、牛奶纸盒等，不能放微波炉里加热，否则可能因为温度过高而着火。

  如不锈钢碗、搪瓷碗、带描金花纹的碗盘碟、铝箔纸、锡箔纸等含金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花，造成炉体损坏。

  如平时喝水的玻璃杯，食物在被加热烹饪时可能会因温度过高而炸裂，故不可以使用不耐热的剥离容器。

  因为热的食物会使塑料变形，而且普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。国际上有通用的塑料分类，一般有1-7的编号（1：聚乙烯对苯二甲酸酯PET 2：HDPEHDPE 3：聚氯乙烯PVC 4：低密度聚乙烯LDPE 5：聚丙烯PP 6：聚丙乙烯PS 7：其他）。其中5号聚丙烯，带有字母PP标识的，就是耐热最强的材料，微波专用加热的塑料器皿常用的就是它，因此，在将外卖放入微波炉加热前，先看一下盒身上有没有这样的标识。

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