小吴的妈妈平常把食物放入冰箱前都会用塑料袋分装好。本来觉得没什么问题，但前两天小吴看到好几篇文章说塑料袋直接装菜放入冰箱会产生致癌物。
吓得她赶紧把文章转进了家族群，一家人看完后七嘴八舌的讨论了起来，妈妈更是吓得不轻。
传言称，塑料袋内含有增塑剂，直接装菜放入冰箱会让该物质附着在食物上，人在食用后可能会致癌，事实真是这样吗？
首先，增塑剂也就是塑化剂，它可以让塑料袋有更好的柔韧性和可塑性，是被允许用于食品包装材料上的。应用较多的是“邻苯二甲酸酯类物质（DEHP）”，我国国标对塑化剂的使用量、残留量以及迁移量都有严格的规定：DEHP从包装材料迁移到食物内的量不允许超出1.5mg/kg，该标准与发达国家一致。
另外目前也只有少数的证据说明塑化剂会致癌，它的安全问题主要是干扰内分泌，影响生殖发育。
其次，并不是所有塑料袋都会使用塑化剂的。塑料袋一般可分为1-7个不同的类别，超市里常见的为2号HDPE（HDPE）、4号低密度聚乙烯材质（LDPE），相对而言2号材质的更为多见。而2号塑料和4号塑料证并不是特别需要使用塑化剂，自然也不存在塑化剂迁移的问题。
华商报的记者曾经做过一个实验，在超市购买几种蔬菜后用塑料袋装着放进冰箱一周，然后取出来送去实验室检验，结果显示所有蔬菜均未检出增塑剂。
如果实在担心，建议挑选出正规厂家生产的塑料袋，另外不建议用塑料制品装高油脂食物，这类食物可能会导致塑化剂析出的量变多。
既然菜用塑料袋装放进冰箱不会产生有害于人体健康的物质，那如果是用来装热的食物，比如早餐买热包子放进塑料袋会不会让塑料袋溶解，对身体有害呢？
目前市面上常用的塑料袋有聚乙烯塑料袋和聚氯乙烯塑料袋这两种。聚乙烯塑料袋也就是我们所说的食品级塑料袋，它的的结构很稳定，耐油温度可达到130-140℃，而食品温度一般在60-80℃，即便是刚出锅的食品温度也在60℃左右，不会导致塑料袋熔化，不会轻易发生化学反应。所以用这种塑料袋装热食不用担心。
但是，聚氯乙烯塑料袋就不一样了，它是含有一定增塑剂的，而且耐热温度只有60-80度，如果是装热食，是有一定的概率会发生分解，渗进食品内的。所以要注意。
建议大家日常选择无色透明的食品级塑料袋装热食，不建议用有颜色的塑料袋装。
微塑料是指直径5mm的塑料纤维、颗粒或薄膜，一些微塑料的直径可能为微米、纳米级。微塑料在生活中可谓无孔不入，空气、淡水、海鲜甚至是北极冰层都被微塑料污染。很多动物会误食微塑料，而动物体内的微塑料会顺着食物链最终来到人体。
加拿大的Kieran D. Cox教授和他的团队曾做过调查，他们以美国人饮食为基础，估算每人每年的摄入的微塑料颗粒有多少。结果发现，算上漂浮在空气中、被呼吸吸入的微塑料，每人每年吃掉的微塑料颗粒数量在7.4万-12.1万之间。换算成重量计算的话，相当于每人每周大约吃掉5g微塑料。
也有研究曾在人体血液中检验出微塑料的存在。有动物实验上发现，微塑料会扰乱身体的内分泌环境、诱发出生缺陷、减少产生、诱发胰岛素抵抗等。
矿泉水瓶的稳定期一般为10个月，超过这一段时间的塑料瓶可能会释放有害于人体健康的物质，且反复使用的塑料瓶会产生划痕，划痕较多的情况下也容易藏匿、滋生细菌，使用后容易威胁健康。
另外不建议我们大家用塑料瓶装油、酱油、醋等，也不要用塑料瓶装腌制食品。因为大多数塑料瓶是1号PET材质，这种材质在强酸、碱环境下会发生降解，长期装醋、酱油等物质，可能会把塑料中的有害于人体健康的物质溶出。
超市里的塑料袋多为PE材质，这种材质不耐热，应急下可用于常温装食物。但不建议长时间用其装食物，尤其是长期接触油脂含量高的食物，很容易让塑料袋溶解，还可能让内里的有害于人体健康的物质析出，人在食用后可能会为威胁健康。且这种塑料袋的密封效果并不好，很容易让细菌有机可乘。
塑料袋加热食物过程中很容易让塑料内的一些有害于人体健康的物质析出，这些物质会溶解到食物内的油脂中，容易给健康带来威胁。除了塑料袋外，也不建议将打包盒直接放入微波炉加热，一次性餐盒在安全标准上一般都不高，放入微波炉加热可能会让有害于人体健康的物质析出。
长期大量摄入塑料对健康有害是毋庸置疑的，但生活中我们也难以完全避免，只能最好能够降低摄入的量，做好这三点很重要。
塑料产品上一般来说都会有使用说明，要注意细细查看每一条，如塑料制品的使用温度和是否能放入冰箱、微波炉等。
当然了，日常还是要尽可能减少塑料制品的使用，外出购物时最好自带购物袋、布袋，多使用玻璃容器、瓷器盛装食物。
塑料给我们的生活提供了很大的便利，但它同时也在威胁生态环境和人体健康，为了环保，建议尽量少用塑料制品，用布袋，玻璃制品代替。为自己也为我们赖以生存的环境。
[1]《塑料袋装菜放冰箱等于慢性自杀？真相是……》.阮光锋营养师.2018-05-09
[2]《塑料袋装热早餐，有塑化剂中毒危险？丨较真看看》.全民较线]《转发扩散！超市里的塑料袋，千万别再这么用了！危害你想象不到…》.科普中国.2022-04-27
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