我国正在积极地推动HACCP食物安全办理系统

  据新华社北京11月25日电 记者从25日举办的世界食物安全高层论坛——企业论坛上得悉，我国正在大力推动HACCP食物安全办理系统，这一与世界标准接轨的认证系统已成为渐渐的变多国内食物企业安排世界贸易的“通行证”。

  HACCP认证是损害剖析与要害操控点的英文缩写，现在已经成为全球食物界的通行概念。国家标准《食物制造业根本术语》对HACCP的界说是出产(加工)安全食物的一种操控手法，并对质料、要害出产工序及影响产品安全的人的要素做多元化的剖析，确认工艺流程中的要害环节，树立、完善监控程序和监控标准，采纳标准的纠正办法。

  我国国家食物安全损害剖析与要害操控点应用研究中心主任李经津说，我国正在树立以HACCP为根底确保食物安全的齐备系统，提出了食物安全办理十项准则，完成了食物安全理论的六项立异，并规则了HACCP食物安全办理系统的九个施行过程。