猪小肠换成人工肠衣 菜商场灌腊肠悄现“巧板眼”

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  中心提示：年货商场发动，腊味出售日趋火爆，本年腊肠加工灌制有了一些巧板眼。近来记者从武汉市工商部门得悉，有商贩将猪肠悄然换成人工肠衣。 近来，方女士向工商部门投诉，小东门菜商场加工腊肠，商贩运用的肠衣外观亮光通明，接头处缩短不自然，有点像用塑料薄膜包扎。 记者

  年货商场发动，腊味出售日趋火爆，本年腊肠加工灌制有了一些“巧板眼”。近来记者从武汉市工商部门得悉，有商贩将猪肠悄然换成人工肠衣。

  记者与工商执法人员来到小东门菜商场，执法人员发现有两家腊肠加工点都在运用一种特别的肠衣资料。“确实不是猪肠，这是人工肠衣。”一家摊主解说称，现在正是制造腊肠的旺季，猪肠很难买到，只能买人工的。他称，这种人工肠衣也能直接吃的，不少加工点都在运用。

  另一家摊主还供给一份人工肠衣的检测陈述。陈述数据显现这批人工肠衣来自外省，制造资料是羊皮制革后的边角料。“这些肠衣能否直接食用，现在还不能下结论。”工商执法人员将现场发现的人工肠衣悉数暂扣，并表明将送有关部门检测，检测合格后才干放行。

  华农食物科学院相关负责人昨日承受记者正常采访时称，天然肠衣是将屠宰后的猪小肠刮洁净，再清洗晾干后制造而成。人工肠衣分为可食用和不行食用两种，例如火腿肠的外包装，是用尼龙等资料制造成的，不行食用；近年来呈现很多可食用的人工肠衣，主要是用猪皮、牛皮发酵而成的，这种人工肠衣制成腊肠，蒸熟后肠衣会与猪肉分隔，吃起来没有天然肠衣香脆。