江苏联众肠衣有限公司车间内，工人们正忙着将一根根小肠皮泡水清洗，等待撒盐腌制；车间外，满载着肠衣成品的两个集装箱正在装车，在通过关检后将会发往欧盟地区。作为省农业有突出贡献的公司、江苏省肠衣商会会长单位，截至7月底，联众肠衣今年已完成应税销售8000万元，全年有望达到1.5亿元。
如皋肠衣加工历史悠远长久，自明末清初就已开始加工生产。作为如皋的特色产业、优势产业、富民产业，肠衣产业在出口创汇和实现农民增收等方面作出了大贡献。目前，如皋有肠衣出口注册企业8家，规模生产企业20家，个体经营及专业加工户320家，从业人员10000多人，经纪人队伍270多人，产品远销美国、加拿大、欧盟、日本、南非及东南亚等20多个国家和地区。今年1至7月份，如皋地区出口肠衣9358.9吨，货值19451万美元，同比分别增长26.6%和47.9%。
将肠衣散开，均匀撒上肠衣专用盐……从事肠衣加工行业已经有10多年的顾林干得十分娴熟。他说，在这里工作，每个月拿到的工资能超过5000元。和顾林一样，如皋肠衣城从业人员10000多人中有8成以上都是附近的劳动力，其中还包括不少的失地农民和下岗工人。“作为劳动密集型产业，肠衣加工产业有效地带动了周边劳动力就业、促进了居民增收。”市肠衣商会秘书长顾永军说。
由于环保、原材料等因素的制约，这个产业曾经一度面临倒闭。顾永军解释说，多年前，如皋肠衣加工一度曾出现“生产分散、资源浪费、产品档次低、卫生条件差、环境污染严重”等情况。市委、市政府适时有效整合了行业资源，下决心走产业集聚、经营集约的市场化运作之路，新建了“中国肠衣城”，力争把中国肠衣城建成“绿色、环保、节约、高效、清洁、安全”的工业旅游型肠衣基地。眼下，肠衣城已成为国内最大的肠衣加工集散地、国内同行业的风向标，在国际上也有很强的号召力与影响力，产量和出口量均占全国总量的50%以上。
“以前肠衣生产的全部过程中产生的下脚料，不是被直接丢掉，就是低价出售作饲料，经济价值始终没得到真正发挥。”顾永军说，“近年来，肠衣加工公司不断加大科学技术研发力度，应用新型树脂盐酶结合法，提高肝素钠提取度，真正的完成了变废为宝。”市肠衣商会联合省内联盟成员单位和上海复旦、扬州大学等高校院所对肠衣加工关键技术展开研究，发挥产业和技术优势，实施双轮驱动，增加产品附加值，提高行业的整体竞争力。
以联众肠衣为首的行业有突出贡献的公司发挥了中流砥柱的作用。联众肠衣利用自身的资金、技术和人才优势，与肠衣城的加工公司共同发展。小微企业天源肠衣由于旺季需要资金提前组织原材料收购，公司一度陷入了困境。“好在商会为咱们提供了融资担保，让公司顺利渡过难关。”天源肠衣法人代表黄志感激地说道。
除了提供融资担保，市肠衣商会每年还举行多次银企对接会，组织骨干企业到欧盟参加食品展销会，开拓境外市场，扩大销售网络，为肠衣产业的发展起了一定的推动作用。
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