今年6月起，《纸杯》、《纸碗》、《纸餐盒》3项国家推荐性标准正式实施。但由于是推荐性国标，加上行业标准没有废除，标准执行情况不一。
《纸碗》国家标准中的适合使用的范围为“本标准适用于淋(覆)膜纸碗”。那么，“纸碗”的定义又是什么呢？标准中并未明确。
由于方便面碗结构的特殊性，生产企业一般将其分为两层，即内层纸碗和外层碗贴。
然而由于生产和包装过程的差异性，有些面碗企业生产出的成品，仅为内层纸碗，这个纸碗符合国家标准，但纸碗的外层碗贴是不是满足标准尚不明确，也就导致了现在方便面碗市场混乱的现状。
协会认为，同为纸质餐饮具，同样会非间接接触人嘴，《纸杯》、《纸碗》国家标准对印刷的要求却不完全一样，国家有关部门应尽快对有关标准进行完善。
注：方便面碗内层纸板的荧光性物质均符合GB11680-1989《食品包装用原纸卫生标准》，但是，还要符合《纸碗》GB/T27591-2011国家标准，标准中明确规定“不应使用回收原材料”。
一般为聚乙烯(PE)材质，遇高温塑料里面的低分子物质和添加剂有可能溶于油脂、水或醋中。
隐患：消费者吃方便面一般用开水冲食，面桶最内层的PE膜遇100℃的高温，很有一定的概率会溶于含有大量油脂的面汤中。
即方便面桶外层内表面用纸，有些企业这一层灰卡纸很可能使用了废纸或再生纸。
隐患：废纸中含有20多种有害于人体健康的物质，如油墨、铅、苯、汞、增塑剂、双酚A等，很难控制。这些有害于人体健康的物质长期累积在人体内，不会从人体中完全排出，可以诱发各种疾病，甚至癌症。
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